如履薄冰仍频“踩雷”,食品行业如何布局未来新方向?

2019-12-25
  如履薄冰仍频“踩雷”,食品行业如何布局未来新方向?
 
  民以食为天,食以安为先。“吃”这门生意,在某种程度上是一个特殊的行业,是一个讲求良知的行业,是一个从中央到地方都高度重视其规范和安全性的行业。为规范食品行业发展的标准,助力食品行业有序、良性发展,食品安全的监管和执法力度正在空前增强。一些食品从业者无法适应当前高压形势下的生产经营模式,只能无奈退出,剩下的众多从业者也往往在巨大的风险和微薄的利润中煎熬。
 
  ▷现状:散小乱差、现代化程度低◁
 
  目前,我国食品加工行业企业数量过多,整体水平较低,多为中小型企业,产业链的整体成熟度较低,现代化程度不高。大部分散落在城乡四处,数量多,但是生产规模和卫生条件难以达标,自身处于孤立经营状态缺乏上下游产业链配套。
 

 
  加之食品原材料模糊不清、食品被检出不合格无法溯源等都对食品行业发展造成了巨大的挑战,食品行业从业者如履薄冰仍频“踩雷”。只有从根源上解决这些问题,加速食品行业转型升级等是缓解目前食品行业发展难题的关键。
 
  ▷破局:退城入园,让“小作坊”聚集成“大厨房”◁
 
  过去我国食品企业散乱分布,既无法通过全国冷链物流渠道来实现对原材料等的配送,也大大增加了政府监管的难度……为解决这些问题,确保市民“舌尖上”的安全,多地市委、政府已启动食品生态产业园区工程建设,希望以园区为载体,通过整合资源,立足生产以市民餐桌需要为主的大众化食品,以此打通整个食品加工产业链。
 
  食品企业集中入园以后,能从根本上改变小作坊、小企业脏乱差的生产环境,走上规范经营之路。监管部门实现全方位可控的一站式监管,从生产源头上堵住安全之患。这种“划行归市,引企入园”的模式,不但让市民的餐桌安全有了可靠保证,也有助于培养地方小食品产业展开良性竞争,最后,在他们中间培育出小食品行业的龙头企业,从源头上解决食品安全这一难题。
 
  规范是企业做大做强的先决条件,入驻园区的企业成长起来后,食品行业的现代化、规模化就会成为水到渠成的事。同时,通过将散落各地的食品企业集聚到专业化的食品园区抱团发展,食品加工产业链形成后,必然会促进经营者利润率的提升,大家都有钱挣了,亏损面自然而然就止住了,盈利能力和效益也就有保证了,目前食品行业面临的难题也就迎刃而解。
 
  ▷千亩产业规划集聚企业力量◁
 
  做企业,无论规模大小,谁不向往环境好,设施齐全,服务优质的地方。但是,从事食品行业的中小微企业仅凭自身力量实现这样的愿望绝大多数可能遥遥无期。中国泰山宇希食品生态产业园的落成,帮他们实现了过去渴望不可及的愿望。作为市政府重点招商引资项目,中国宇希食品生态产业园在房租、住宿、物流配送、原材料采购等方面出台了一系列优惠政策,扶持他们发展壮大。
 
  中国泰山宇希食品生态产业园紧邻高速出口,立体化交通网络,交通便利,周边配套完善。入驻仅需三成首付,解决了企业购置厂房资金紧张的难题,为企业后期资本运作留足空间,同时还享受2免3减半的税收扶持以及金融、创新孵化等多重政策扶持,优势明显。入园企业享受证照办理“绿色通道”,业户签约入驻后,将由园区完成各政府管理部门的相关协调事宜,,并提供一站式审批、一条龙服务,无需业户独自面对,保障入园企业发展无忧。
 

  “我们将实行由主城区向乡镇辐射,由济南、泰安向周边辐射,由区域向广域拓展战略,不但将小作坊变成市民放心的大厨房,还要将小作坊变成大产业,让游击队变成集团军,打造食品安全和大众健康的区域堡垒!”园区管委会负责人这样描绘中国泰山宇希食品生态产业园的未来。